BENEFICIOS DE LA QUINUA: Contiene gran cantidad de proteínas y grasas insaturadas, omega 6 y omega 3. Aporta fibra ayudando a la digestión. Tiene minerales como potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, vitaminas del complejo B y vitamina E con función antioxidante. Es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo.

USOS: Tiene diferentes maneras de preparación, como cereal, en ensaladas y acompañante de otros alimentos.

Receta: 1 pocillo de agua, ¾ de pocillo de quinua, 1 cucharada de aceite de oliva ajos, cebolla, sal y especias al gusto. ¨Pones a hervir el agua con el ajo, cebolla, especias y aceite, tan pronto hierva le echas la quinua previamente lavada, cuando se esté secando lo pones a fuego lento hasta que veas que la quinua abre bien. Servir, acompañar con lo que desees y a disfrutar de todas sus propiedades.